Le pétrin à spirale ou à bras oblique permet un pétrissage de tous types de pâtes dures ou souples. Il est destiné aux professionnels de la boulangerie • 2 vitesses • Cuve et outil inox • Grille de protection relevable...

Le batteur mélangeur est essentiel pour tout professionnel : pâtissier • Tableau de commande avec sélecteur de vitesse • Minuterie • Cuve et 3 outils inox (Fouet - Crochet - Palette) • Levage de cuve par levier • Vérin de...

Un laminoir sert à abaisser tous types de pâtes : feuilletées • Machines sur socle à roulettes • Table courtes • Variateur de vitesse • Largeur utile de travail : 600 mm • Poids du pâton réfrigéré : 12 kg...

Le batteur mélangeur est essentiel pour tout professionnel : pâtissier • Tableau de commande avec potentiomètre • Minuterie • Cuve et 3 outils inox (Fouet - Crochet - Palette) • Levage de cuve par levier • Vérin de compensation pour...

Un laminoir sert à abaisser tous types de pâtes : feuilletées • Machines sur socle à roulettes • Tables larges • Variateur de vitesse • Largeur utile de travail : 600 mm • Poids du pâton réfrigéré : 12 kg...

Le batteur mélangeur est essentiel pour tout professionnel : pâtissier • Tableau de commande digital • Minuterie • Cuve et 3 outils inox (Fouet - Crochet - Palette) • Levage de cuve par levier • Vérin de compensation pour freiner...

Un laminoir sert à abaisser tous types de pâtes : feuilletées • Machines sur socle à roulettes • Tables larges • Variateur de vitesse • Largeur utile de travail : 600 mm • Poids du pâton réfrigéré : 12 kg...

La fermentation est indispensable pour obtenir une qualité parfaite de la pâte et un résultat optimum après cuisson. La fermentation contrôlée permet aux professionnels la gestion rigoureuse de leur temps • Tableau de commande électronique • Panneaux mousse polyuréthane •...

Caplain propose une gamme complète de matériels pour les pizzerias • Diviseuse pour pâte à pizza • Tableau de commandes électronique Monophasé 40

La diviseuse permet aux boulangers une découpe rapide et parfaite de la pâte dure ou souple. Elle respecte la qualité du produit pour répondre aux attentes des professionnels. Elle est aussi disponible avec un système de mise en forme des...

Le pétrin à spirale ou à bras oblique permet un pétrissage de tous types de pâtes dures ou souples. Il est destiné aux professionnels de la boulangerie • 2 vitesses • Cuve et outil inox • Grille de protection relevable...

La gamme de machines pour fruits secs permet la transformation de produits tels que amandes • Trémie inox • 2 bacs récepteurs inox Triphasé 30

Le batteur mélangeur est essentiel pour tout professionnel : pâtissier • Tableau de commande avec sélecteur de vitesses • Minuterie • Cuve et 3 outils inox (Fouet - Crochet - Palette) • Levage de cuve par levier • Vérin de...

La fermentation est indispensable pour obtenir une qualité parfaite de la pâte et un résultat optimum après cuisson. La fermentation contrôlée permet aux professionnels la gestion rigoureuse de leur temps • Tableau de commande électronique • Panneaux mousse polyuréthane •...

Le batteur mélangeur est essentiel pour tout professionnel : pâtissier • Tableau de commande avec potentiomètre • Minuterie • Cuve et 3 outils inox (Fouet - Crochet - Palette) • Levage de cuve par levier • Vérin de compensation pour...

Le refroidisseur d’eau permet la fabrication d’un produit de qualité en gardant une température constante de la pâte. Il est utilisé principalement par les professionnels de la boulangerie. Le refroidisseur d’eau permet la mise en température optimum de l’eau pour...

Le batteur mélangeur est essentiel pour tout professionnel : pâtissier Triphasé 60

Le pétrin à spirale ou à bras oblique permet un pétrissage de tous types de pâtes dures ou souples. Il est destiné aux professionnels de la boulangerie • 2 vitesses • Tableau de commande électromécanique • Grille de protection relevable...

La gamme de machines pour fruits secs permet la transformation de produits tels que amandes • S’utilise sur des fruits concassés • 2 cylindres en granit dur Ø 150 X L 300 mm • Ouverture maximum des cylindres : 6...

Le pétrin à spirale ou à bras oblique permet un pétrissage de tous types de pâtes dures ou souples. Il est destiné aux professionnels de la boulangerie • 2 vitesses • Tableau de commande électromécanique • Grille de protection relevable...

Le pétrin à spirale ou à bras oblique permet un pétrissage de tous types de pâtes dures ou souples. Il est destiné aux professionnels de la boulangerie • 2 vitesses • Cuve et outil inox • Grille de protection relevable...

Le pétrin à spirale ou à bras oblique permet un pétrissage de tous types de pâtes dures ou souples. Il est destiné aux professionnels de la boulangerie • 2 vitesses • Tableau de commande électromécanique • Grille de protection relevable...

Le pétrin à spirale ou à bras oblique permet un pétrissage de tous types de pâtes dures ou souples. Il est destiné aux professionnels de la boulangerie • 2 vitesses • Tableau de commande électromécanique • Grille de protection relevable...

Le batteur mélangeur est essentiel pour tout professionnel : pâtissier • Tableau de commande avec sélecteur de vitesses • Minuterie • Cuve et 3 outils inox (Fouet - Crochet - Palette) • Levage de cuve motorisé • Vérin de compensation...