• Température - 40 °C et - 20 °C • Surgélation - Contenance par porte : 7 plaques • Conservation - Contenance par porte : 12 plaques • Capacités données avec espace entre glissières de 62.5mm • Glissières fournies et...

La gamme de machines pour fruits secs permet la transformation de produits tels que amandes • Trémie inox • 2 bacs récepteurs inox Triphasé 30

• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures • Température régulée de - 10 °C à + 35 °C • Mise en froid après chargement • Armoire entièrement démontable • Isolation en polyuréthane injecté • Construction métallique anti-corrosion • Tableau...

• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures • Température régulée de - 10 °C à + 35 °C • Mise en froid après chargement • Armoire entièrement démontable • Isolation en polyuréthane injecté • Construction métallique anti-corrosion • Tableau...

• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures • Température régulée de - 10 °C à + 35 °C • Mise en froid après chargement • Armoire entièrement démontable • Isolation en polyuréthane injecté • Construction métallique anti-corrosion • Tableau...

• Froid statique avec une température homogène grâce à un léger brassage d’air (bouton M/A) • Prof. standard : 880 mm - Entrée des plaques par le 400 • 10 étages par porte • Intérieur et extérieur inox • Sur...

• Froid statique avec une température homogène grâce à un léger brassage d’air (bouton M/A) • Prof. standard : 880 mm - Entrée des plaques par le 400 • 10 étages par porte • Intérieur et extérieur inox • Sur...

• Température - 20 °C • Contenance par porte : 10 plaques • Capacités données avec espace entre glissières de 62.5mm • Glissières fournies et réglables tous les 12.5 mm • Avec ou sans dessus inox • Isolation en polyuréthane...

• Froid statique avec une température homogène grâce à un léger brassage d’air (bouton M/A) • Intérieur et extérieur inox • Sur pieds pour groupe à distance • Sur pieds et roulettes pour groupe logé • Isolation en polyuréthane injecté...

• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures • Température régulée de - 10 °C à + 35 °C • Mise en froid après chargement • Armoire entièrement démontable • Isolation en polyuréthane injecté • Construction métallique anti-corrosion • Tableau...

• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures • Température régulée de - 10 °C à + 35 °C • Mise en froid après chargement • Armoire entièrement démontable • Isolation en polyuréthane injecté • Construction métallique anti-corrosion • Tableau...

• Température - 40 °C et - 20 °C • Capacités données avec espace entre glissières de 62.5mm • Glissières fournies et réglables tous les 12.5 mm • Intérieur inox et extérieur blanc ou inox • Angles arrondis à l’intérieur...

La fermentation est indispensable pour obtenir une qualité parfaite de la pâte et un résultat optimum après cuisson. La fermentation contrôlée permet aux professionnels la gestion rigoureuse de leur temps • Tableau de commande électronique • Panneaux mousse polyuréthane •...

• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures • Température régulée de - 10 °C à + 35 °C • Mise en froid après chargement • Armoire entièrement démontable • Isolation en polyuréthane injecté • Construction métallique anti-corrosion • Tableau...

• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures • Température régulée de - 10 °C à + 35 °C • Mise en froid après chargement • Armoire entièrement démontable • Isolation en polyuréthane injecté • Construction métallique anti-corrosion • Tableau...

Le refroidisseur d’eau permet la fabrication d’un produit de qualité en gardant une température constante de la pâte. Il est utilisé principalement par les professionnels de la boulangerie. Le refroidisseur d’eau permet la mise en température optimum de l’eau pour...

• Froid statique avec une température homogène grâce à un léger brassage d’air (bouton M/A) • Intérieur et extérieur inox • Sur pieds pour groupe à distance • Sur pieds et roulettes pour groupe logé • Isolation en polyuréthane injecté...

• Froid statique avec une température homogène grâce à un léger brassage d’air (bouton M/A) • Intérieur et extérieur inox • Sur pieds pour groupe à distance • Sur pieds et roulettes pour groupe logé • Isolation en polyuréthane injecté...

• Froid statique avec une température homogène grâce à un léger brassage d’air (bouton M/A) • Prof. standard : 880 mm - Entrée des plaques par le 400 • 10 étages par porte • Intérieur et extérieur inox • Sur...

• Froid statique avec une température homogène grâce à un léger brassage d’air (bouton M/A) • Prof. standard : 880 mm - Entrée des plaques par le 400 • 10 étages par porte • Intérieur et extérieur inox • Sur...

• Température - 20 °C • Contenance par porte : 10 plaques • Capacités données avec espace entre glissières de 62.5mm • Glissières fournies et réglables tous les 12.5 mm • Avec ou sans dessus inox • Isolation en polyuréthane...

• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures • Température régulée de - 10 °C à + 35 °C • Mise en froid après chargement • Armoire entièrement démontable • Isolation en polyuréthane injecté • Construction métallique anti-corrosion • Tableau...

• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures • Température régulée de - 10 °C à + 35 °C • Mise en froid après chargement • Armoire entièrement démontable • Isolation en polyuréthane injecté • Construction métallique anti-corrosion • Tableau...

La gamme de machines pour fruits secs permet la transformation de produits tels que amandes • S’utilise sur des fruits concassés • 2 cylindres en granit dur Ø 150 X L 300 mm • Ouverture maximum des cylindres : 6...