• Température de + 2 °C à + 10 °C • Froid ventilé • Isolation en polyuréthane injecté • Construction métallique anti-corrosion • Porte à 1 vantail • Charnières à droite 565x890x2220mm • Dimensions : 565x890x2220mm • Dimensions bacs :...

• Débit 50 à 210 l/heure selon la contenance 1040x640x980mm • Dimensions : 1040x640x980mm • Débit : 130 litres/heure • Volume utile : 140 litres • 3700 W à 0°C Électrique Monophasé 140

• Température de + 2 °C à + 10 °C • Froid ventilé • Isolation en polyuréthane injecté • Construction métallique anti-corrosion • Porte à 1 vantail • Charnières à droite 565x890x2220mm • Dimensions : 565x890x2220mm • Dimensions bacs :...

• Température de + 2 °C à + 10 °C • Froid ventilé • Isolation en polyuréthane injecté • Construction métallique anti-corrosion • Porte à 1 vantail • Charnières à droite 565x890x2220mm • Dimensions : 565x890x2220mm • Dimensions bacs :...

• Froid statique avec une température homogène grâce à un léger brassage d’air (bouton M/A) • Entrée des plaques par le 400 • 10 étages par porte espacés de 55 mm • Glissières démontables pour nettoyage • Intérieur et extérieur...

• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures • Température régulée de - 10 °C à + 35 °C • Mise en froid après chargement • Armoire entièrement démontable • Isolation en polyuréthane injecté • Construction métallique anti-corrosion • Tableau...

• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures • Température de - 10 °C à + 35 °C • Humidité réglable de 50 à 90 % par hygrostat mécanique sans apport d’eau extérieur • Froid ventilé • Isolation en polyuréthane...

• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures • Température de - 10 °C à + 35 °C • Humidité réglable de 50 à 90 % par hygrostat mécanique sans apport d’eau extérieur • Froid ventilé • Isolation en polyuréthane...

La façonneuse permet une mise en forme régulière des baguettes • A poser sur table • Largeur maximum des pâtons : 250 mm • Poids des pâtons de 10 à 250 gr • Corps de machine en inox • Production...

• Froid statique avec une température homogène grâce à un léger brassage d’air (bouton M/A) • Prof. standard : 880 mm - Entrée des plaques par le 400 • 10 étages par porte • Intérieur et extérieur inox • Sur...

• Froid statique avec une température homogène grâce à un léger brassage d’air (bouton M/A) • Prof. standard : 880 mm - Entrée des plaques par le 400 • 10 étages par porte • Intérieur et extérieur inox • Sur...

• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures • Température de - 10 °C à + 35 °C • Humidité réglable de 50 à 90 % par hygrostat mécanique sans apport d’eau extérieur • Froid ventilé • Isolation en polyuréthane...

• Capacité de 600 x 800 (soit 2 plaques 600 x 400 en profondeur) • Température de + 16 °C à + 18 °C • Réglage hygrométrie de 30 % à 80 % • Possibilité position réfrigérée pour usage ponctuel...

• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures • Température régulée de - 10 °C à + 35 °C • Mise en froid après chargement • Humidité réglable de 50 à 90 % par hygrostat et sonde électronique : -...

• Froid statique avec une température homogène grâce à un léger brassage d’air (bouton M/A) • Prof. standard : 880 mm - Entrée des plaques par le 400 • 10 étages par porte • Intérieur et extérieur inox • Sur...

• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures • Température régulée de - 10 °C à + 35 °C • Mise en froid après chargement • Armoire entièrement démontable • Isolation en polyuréthane injecté • Construction métallique anti-corrosion • Tableau...

Amélioration de la classification énergétique 687x794x2130mm • 2 Portes • Capacité : 1240L • Température :  -2/+2°C • Puissance : 0.37kW • Dimensions : 1385x794x2130mm Monophasé 1240

• Capacité de 400 x 600 décliné en 2 types de portes • Température de + 16 °C à + 18 °C • Réglage hygrométrie de 30 % à 80 % • Possibilité position réfrigérée pour usage ponctuel • Meubles...

• Froid statique avec une température homogène grâce à un léger brassage d’air (bouton M/A) • Entrée des plaques par le 400 • 10 étages par porte espacés de 55 mm • Glissières démontables pour nettoyage • Intérieur et extérieur...

• Cellules de surgélation 700x860x1925mm • Dimensions : 700x860x1925mm • Compartiment 400x600 pour 10 plaques 400x600 • Capacité horaire de surgélation : 12kg • Hauteur intérieure utile : 600mm • Groupe 1.5 CV Électrique Monophasé

• Chambres de détente pour balancelles linéaires • Pour un gain de temps 1130x1270x950mm • Dimensions : 1130x1270x950mm • Largeur des poches : 135mm • Capacité : 180 pains de 500g ou 150 pains de 700g • Poids : 280kg...

• Chambres de détente pour balancelles linéaires • Pour un gain de temps 1130x1270x950mm • Dimensions : 1130x1270x950mm • 41 balancelles linéaires • Largeur des poches : 95mm • Capacité : 246 baguettes de 250g ou 205 pains de 400g...

Le refroidisseur d’eau permet la fabrication d’un produit de qualité en gardant une température constante de la pâte. Il est utilisé principalement par les professionnels de la boulangerie. Le refroidisseur d’eau permet la mise en température optimum de l’eau pour...

• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures • Température régulée de - 10 °C à + 35 °C • Mise en froid après chargement • Armoire entièrement démontable • Isolation en polyuréthane injecté • Construction métallique anti-corrosion • Tableau...